Чем нельзя кормить детей в детском саду?

Сожалеем, но ваш браузер устарел. Мы не можем гарантировать правильной работы сайта в вашем браузере, поэтому настоятельно рекомендуется его обновить, либо скачать один из указанных браузеров: Google Chrome , Mozilla Firefox или Opera . За дополнительной информацией вы можете написать администрации сайта на почту yellowahha@yandex. ru . Спасибо за понимание! Специалист по питанию, диетолог Наталья Самойловна Безьязыкова перечислила, какие продукты нельзя давать детям. По большому счету, продукты из этого списка нежелательно принимать в пищу и взрослым Меню детского сада должно полностью исключать продукты из этого списка.1.

1. Копченые продукты.
2. Сейчас копченые продукты изготавливаются не путем копчения (что, в общем-то, тоже вредно), а путем добавления специального раствора, который и дает вкус дымка.
3. Этот раствор химического содержания очень вреден для здоровья.
4. Если печень взрослого человека еще как-то справляется с копчеными продуктами, то детский организм – нет.

Детям такие продукты давать категорически запрещается. Был случай, когда отец дал двухлетнему сыну кусок копченой колбасы, после чего ребенок два дня провел в реанимации.2. Продукты в вакуумной упаковке. В приготовлении таких продуктов на предприятиях также используют специальную жидкость – химический раствор, вредный для здоровья.3.

Чипсы. Вредный продукт, приготовленный с пищевыми добавками, улучшителями вкуса, с чрезмерным количеством соли.4. Колбасные изделия, сосиски. Особенно вредно есть жареные сосиски. Процесс обжарки сосисок негативно влияет на этот продукт, делая его вредным для здоровья. Если вы не можете отказаться от сосисок, то хотя бы отваривайте их, но не жарьте.5.

Газированные напитки. Полностью химический продукт, натуральная там только вода. К консервантам и вкусовым добавкам прибавляются красители. Пейте натуральные соки, морсы, компоты, это значительно полезнее, чем газированные напитки.6. Конфеты, шоколадные батончики, жевательные конфеты и прочая сладкая продукция, изготовленная с использованием химических добавок и большим содержанием сахара.7.

Какие продукты нельзя давать детям в детском саду?

С 01 октября 2010 года вступили в силу утвержденные Главным государственным санитарным врачом РФ санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиНа 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Чем кормят детей в детских садах?

На первый, обывательский, взгляд, меню в детских садах вполне стандартное и как будто не должно вызывать сомнений. Правда, в век, когда все говорят о правильном и здоровом питании, смотрят фильмы о вреде сахара, доказывают бесполезность бульонов на костях, советуют минимизировать в своём рационе молоко, каркас меню в дошкольных учреждениях продолжает держаться на этом.

1. Питание во всех государственных детских садах Читы одинаковое.
2. Действует единое десятидневное меню для детей 1,5-3 и 3-7 лет.
3. Меню это разработал диетолог, и оно соответствует «Санитарно-эпидемиологическим требованиям к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».

С этим трудно спорить. И претензий к комитету образования Читы быть не может. Выполняется то, что написано в законе. В ответе на официальный запрос ИА «Чита. Ру» в комитет образования говорится, что в меню детсадовцев содержание белков обеспечивается на 12-15% от калорийности рациона, жиров — на 30-32% и углеводов — на 55-58%, а также учитывается рекомендуемый ассортимент основных пищевых продуктов.

• К тому же меню имеет экспертное заключение «Центра гигиены и эпидемиологии Забайкальского края».
• «Детей кормят отвратительно.
• Мне порой даже не хочется малышам класть это в тарелку.
• Всё очень жирное.
• Кастрюли супов с осадком жёлтого жира.
• Все бульоны из мясных костей.
• Из рыбы чаще всего дают минтай.
• Есть ещё такое блюдо — рыба, припущенная в молоке.

Мне интересно, кто это придумал, он сам себе рыбу в молоке припускает? Подливы почему-то делают со сметаной. Зачем? Почти во все супы добавляют сметану. Они же все выпустятся из сада с сорванными поджелудками», — говорит нянечка одного из детских садов города.

Вот один из вариантов меню в детском саду: Завтрак: масло сливочное, каша из хлопьев «Геркулес» с сахаром и маслом, чай с повидлом, хлеб пшеничный; Второй завтрак: сок фруктово-ягодный; Обед: сельдь с луком, свекольник на мясном бульоне, плов из курицы, компот из сухофруктов, хлеб ржаной; Полдник: какао на цельном молоке, булка «Дорожная»; Ужин: запеканка рисовая с творогом, чай с молоком, хлеб пшеничный; Половина меню основывается на молоке (сладкая молочная каша на завтрак, какао на полдник, запеканка с творогом и чай с молоком — на ужин) .

Всё это прилично сдобрено сахаром. Но больше всего удивляет селёдка с луком в меню 3-летних детей. Термически не обработанная рыба с костями. Но комитет образования это не смущает. «В соответствии с «Санитарно-эпидемиологическими требованиями к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» обеды включают в себя овощные салаты, порционные овощи, а также и сельдь с луком», — говорится в ответе на официальный запрос.

Как правильно кормить ребенка в детском саду?

Будет ли малыш есть в детском саду? Это зависит не только от обслуживающего персонала дошкольного учреждения, но и от родителей. Причин тому, что малыш в первые дни отказывается от еды, может быть несколько: напряженное эмоциональное состояние ребенка, непривычные блюда, неумение есть самостоятельно.

• Поэтому, готовясь к посещению детского сада, стоит заранее подумать и об этой проблеме.
• Как подготовить малыша к питанию? Для начала нужно приблизить домашний режим питания к тому, что будет в детском саду.
• В дошкольных учреждениях, как правило, завтрак — в 8.30, обед — в 12.00 (для яслей) и в 12.15 (для детей 4-7 лет), полдник — в 15.15.

Ужинают дети дома. Оптимальное время для ужина — 19.00. Перед сном ребенку рекомендуется второй легкий ужин, который может состоять из кефира или молока. Тем не менее, подобный режим не универсальный для детских садов. Поэтому график кормления малыша лучше согласовать с тем детским садом, в который он будет ходить.

• Если время кормления ребенка не совпадает с детсадовским, то переходить на новый режим питания нужно постепенно.
• Дети тяжело отвыкают от сложившегося стереотипа.
• При резкой смене графика кормления малыш может отказаться от еды; ведь чувство голода наступает в привычные часы, а спустя некоторое время аппетит у ребенка угасает.

Лучше всего время кормления сдвигать постепенно на 10-15 минут, и начинать это надо, как минимум, за 2-3 месяца до того, как ребенок пойдет в садик. Сложнее в детском саду приходится тем детям, родители которых вообще не придерживались никакого распорядка дня.

1. В таком случае режим питания необходимо установить сразу же по поступлению ребенка в дошкольное учреждение.
2. Детсадовского режима питания следует придерживаться до школы.
3. Не перекармливайте малыша! В детском саду объем предлагаемых ребенку блюд нормирован.
4. Объем пищи рассчитывается с учетом возраста дошкольника.

Так, суточное потребление продуктов в граммах для детей составляет от 1000 г до 1700 г. Строго соблюдаются и объемы блюд, предлагаемых на каждое кормление. Нередко мамы, считая, что их ребенок недоедает, дают ему значительно больше пищи, чем может усвоить его желудок.

• Дома такие дети кушают реже, часто отказываются от еды, поэтому, возможно, в саду они будут испытывать чувство голода.
• В течение дня малыш должен получать столько пищи, сколько требуется его организму.
• Накладывая в тарелку для крохи очередную порцию, учитывайте его возраст.
• Тогда объем получаемой ребенком пищи в саду и дома не будет сильно отличаться.

Постепенно отучайте малыша от еды между кормлениями: ведь приносить съестное в детский сад не разрешается. Рацион питания ребенка составляйте с учетом меню детского сада. Ежедневно включайте в него мясо, хлеб, овощи, фрукты, соки и витаминные напитки. Не следует предлагать одни продукты чаще других.

Какие продукты нельзя есть детям?

Чего нельзя есть малышам и дошколятам — По словам руководителя детской клиники при родильном доме №4 ГКБ им. Виноградова педиатра Владислава Зяблицкого , кроме вредных продуктов для детей всех возрастов педиатры особо выделяют продукты, которые нельзя есть детям до 3 лет. Вот они.

• Морепродукты, такие как креветки, мидии, крабы (вызывают аллергию).
• Сосиски, колбасу, сардельки (переполнены ароматизаторами, красителями, консервантами).
• Баранину, жирную свинину, мясо водоплавающих птиц (гусей и уток) – содержат излишний объем тугоплавких жиров животного происхождения.
• Дыню и виноград (повышают газообразование и увеличивают нагрузку на поджелудочную железу).
• Всеми любимое лакомство – мороженое (имеет повышенный уровень жирности, содержания сахара, вредных добавок, способных вызвать аллергию).
• Мед, если ребенок склонен к пищевой аллергии.
• «Взрослое» неадаптированное молоко (опасно аллергией, проблемами с ЖКТ, снижением иммунитета детского организма, нарушением обмена веществ, атеросклерозом и артериальной гипертонией в будущем).
• Пирожные, торты, конфеты, шоколад, слоеное или песочное печенье, другие кондитерские изделия. Они напичканы пищевыми добавками, сахаром, жиром, но почти не содержат полезных веществ.
• Какао – по причине повышенной жирности напитка и бодрящего алкалоида теобромина.
• До 1 года не стоит давать помидоры (они перегружают почки).
• Только после 1,5 лет допустимо давать ребенку чеснок, лук, болгарский перец в небольших объемах.
• До 2-х лет не стоит давать соленые огурцы и квашеные помидоры (в связи с бактериями).
• Орехи, особенно арахис (очень сильные аллергены).
• Сельдерей (чрезмерно активизирует деятельность поджелудочной).
• До 5 лет запрещена красная и черная икра (очень аллергенна, включает консерванты; содержит избыток соли, что чревато для почек). По той же причине запрещена соленая рыба.
• Грибы – детский организм не содержит столько ферментов, чтобы их переварить. К тому же, грибы накапливают в себе радиоактивные вещества и тяжелые металлы.

Строго не рекомендованы всем детям, независимо от возраста: соленые сухарики, чипсы, картофель фри, гамбургеры и другой фастфуд. «Лучший способ избежать любви ребенка к такой пище – не посещать места, где она продается. Уверенно проходить мимо ярких вывесок ресторанов быстрого питания, не обращать внимания на аромат пирожков в киоске у метро, забыть о лапше и супах быстрого приготовления.

• Готовые полуфабрикаты . Это быстро, удобно, но не полезно для детей, чей ЖКТ несовершенен – процессы пищеварения, выработки ферментов и желчи у деток-дошкольников еще незрелые. Пищевая ценность полуфабрикатов – вопрос сомнительный, а о качественном составе их компонентов можно только догадываться.
  

  Какие фрукты нельзя давать детям?

  Список запрещенных продуктов для детей. Питание ребенка при болезни Какие продукты нельзя есть детям при разных болезнях? Тревожное настроение родителей зачастую связано с проблемой плохого аппетита родного чада. Мамы и папы обеспокоены: чем бы таким накормить ребенка, чтобы он кушал с аппетитом и, не дай бог, не исхудал. Маленький организм быстро растет и для его развития требуется правильное и сбалансированное питание. Углеводы, жиры, белки, витамины, макро- и микроэлементы — необходимые вещества для нормального физиологического развития мышечной и костной ткани, головного мозга, правильного формирования внутренних органов: сердца, почек, легких, селезенки, печени. Большинство педиатров пришли к выводу: дети, находящиеся на грудном вскармливании не должны получать цельное коровье и козье молоко ни в каком виде. Если ребенок лишен возможности получать материнское молоко, то таким деткам рекомендуются адаптированные молочные смеси к грудному материнскому молоку. Коровье и козье молоко Коровье молоко считается тяжелой пищей для крохи. В нем содержится большое количество белков, жиров, минеральных солей. Почки ребенка начинают работать с большим усилием, что приводит к их перегрузке. Жидкость выводится в большем количестве, чем нужно по физиологической норме, что приводит к жажде малыша. Кроме того, у малышей до двух лет еще не сформировались ферменты, способные расщеплять пищевые компоненты коровьего молока. Как правило, коровье молоко полностью не усваивается детским организмом. ВАЖНО: Детям до года не рекомендуется давать кефир, так как он имеет высокую кислотность и содержит алкоголь.

  Какие фрукты можно давать в детском саду?

  В детских садах фрукты входят в ежедневное меню и каждый день чередуются. Дети потребляют их в перерыве между завтраков и обедом в качестве полезного перекуса: яблоки, груши, бананы, апельсины,- это обязательные фрукты для растущего организма.

  Сколько приемов пищи в садике?

  кофе (натуральный). —

Подробное меню с указанием наименований блюд вывешивается отдельно по каждой группе. В меню указываются объемы порций. Режим питания Режим кормления детей в дошкольных учреждениях предусматривает пятиразовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин. Нормативы блюд и продуктов, включаемых в каждый прием пищи, строго регламентированы.1. Завтрак:

горячее блюдо бутерброды, горячий напиток

2. Второй завтрак: • сок, • или кисломолочный напиток, • или фрукты 3. Обед: • закуска, • первое горячее блюдо, • второе блюдо, • напиток 4. Полдник • выпечка либо кондитерское изделие, • напиток 5. Ужин • второе блюдо, • горячий напиток СанПиН для ДОУ допускает возможность изменения графика питания в зависимости от возраста детей и длительности их пребывания в детском саду.

• Для детей, проводящих в детском саду от 10 до 12 часов, устанавливается следующий режим приема пищи: • завтрак (с 8.00 до 9.00), • обед (с 12.00 до 13.00), • полдник (с 15.30 до 16.00), • первый ужин (с 18.30 до 19.00), • второй ужин (дома) (с 21.00 до 21.30).
• Для детей, проводящих в дошкольном учреждении более 11 часов, рацион питания должен быть разработан таким образом, чтобы обеспечивать 80% суточной потребности ребенка.

Прием продуктов, чистка тары и содержание пищеблока СанПиН для детских садов по пищеблоку предусматривает ряд строгих правил, регламентирующих поставки продуктов, их хранение и правила гигиены. Все продукты, привозимые в детский сад, имеют документы, подтверждающие их свежесть и надлежащее качество.

• При выявлении нарушений в документации и/или правилах хранения продуктов на этапе приемки руководитель детского сада имеет право отказаться от получения данной партии и потребовать замену.
• Особое внимание уделяется хранению скоропортящихся продуктов.
• Не допускается нарушение целостности упаковки в процессе хранения; также строго запрещено хранить охлажденные скоропортящиеся продукты вне холодильника.

Все продукты находятся в заводской либо потребительской таре с плотно закрытой крышкой. Хлеб, хлебобулочные и макаронные изделия хранятся в специальном шкафу, Полки и стеллажи содержатся чистыми, а помещение – сухим и хорошо проветриваемым. Посуда, используемая для приготовления блюд и во время приемов пищи, не имеет сколов нарушений целостности покрытия, обрабатывается строго в соответствии с требованиями СаНПин.

• Все блюда, которые готовятся на пищеблоке дошкольного учреждения, размещаются в отдельной маркируемой таре.
• Допускается добавление витаминов в пищу при приготовлении, но исключительно индивидуально – после предварительного согласования с родителями и под строгим контролем медицинского работника.
• Проверка организации питания стартует еще с момента подписания (заключения) контрактов (договоров) с поставщиками пищевых продуктов.

Производится тендер, по результатам которого и выбирается компания-поставщик. Поставщиками продуктов питания в детский сад являются проверенные и надежные организации. После того, как заявка на продукты оговорена, а поставка их отлажена, контроль производится в дошкольном учреждении каждый день.

Кто составляет меню в детском садике?

Разработкой меню занимается ДОО, если еда готовится работниками детского сада. Меню утверждается руководителем ДОО. В случае привлечения предприятия общественного питания, меню утверждается руководителем предприятия и согласовывается с руководителем ДОО.

Кто должен кормить детей в детском саду?

Существует ли какой-либо документ, который предписывает воспитателю детского сада докармливать ребенка в детском саду? Обязан ли воспитатель докармливать (кормить) ребенка? Ответ: Поскольку у каждого ребеночка есть свои индивидуальные особенности, которые не могут измеряться только возрастом.

• Поэтому с ст.64 Федерального закона «Об образовании в РФ» установлено, что дошкольное образование направлено на сохранение и укрепление здоровья детей дошкольного возраста.
• Образовательные программы дошкольного образования направлены на разностороннее развитие детей дошкольного возраста с учетом их возрастных и индивидуальных особенностей На федеральном уровне нет специальных норм об обязанности воспитателя докармливать (кормить) ребенка.

Однако, как указано выше ДОО отвечает за сохранение здоровья своих дошкольников с учетом их индивидуальных особенностей. В отношении докармливания ребенка в детском саду и организации питания ребеночка в нормах п.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 отражено: — питание должно удовлетворять физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии и быть не меньше значений, указанных в таблице 3; — питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем ДОО не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в ДОО (Приложение 10); — при составлении меню учитываются национальные и территориальные особенности питания населения и состояние здоровья детей, а также рекомендуемый ассортимент продуктов в ДОО (Приложение N 11); — питание детей первого года жизни назначается индивидуально в соответствии с возрастными физиологическими нормативами и своевременным введением всех видов прикорма в соответствии со схемой введения прикорма детям первого года жизни (приложение 15).

1. То есть, ДОО согласно правил СанПиН 2.4.1.3049-13 обязано назначать индивидуальное кормление с прикормом ребеночку с возрастом до 1 года , для других возрастов ДОО должно при составлении меню учитывать состояние здоровья ребенка.
2. Значит, если педиатром (другим компетентным врачом) будет предписано осуществлять дополнительное кормление ребеночка, то в ДОО обязаны будут исполнить такое предписание.

Владимир Коржов, юрист.

Какие каши нельзя давать детям?

Кормишь кроху разными кашами? Правильно делаешь, особенно если твой малыш уже старше года. Но если твоему малышу не исполнилось года, будь осторожнее с кашами. Оказывается, не всем малышам и не все каши можно есть. Чем вредны каши Недавно исследователи выяснили, что до года детям нельзя давать злаковые каши.

1. Потому что желудочно-кишечный тракт малышей еще не готов к перевариванию такой достаточно тяжелой пищи.
2. Малышам до года можно давать только специальные безглютеновые каши.
3. Также не очень полезна манная каша детям, потому что в ней содержится фитин, который мешает всасыванию необходимых для роста организма витамина D и кальция.

Поэтому, если манная каша – частый гость на столе ребенка, есть риск нарушений работы желудочно-кишечного тракта, появления рахита и ослабления иммунитета ребенка. Включай манную кашу в рацион ребенка постепенно и только после года. По словам врача-гастроэнтеролога Екатерины Васильевой, многие виды каш, в том числе и манная, наносят особенный вред маленьким детям, потому что их желудочно-кишечный тракт еще не готов к перевариванию углеводов.

В ячневой, овсяной и пшенной обнаружено вредное вещество – глиодин. Это мукополисахарид, который содержится в оболочке некоторых злаков и вызывает некроз (омертвение) ворсинок кишечника, за счет которых происходит всасывание питательных веществ. Вред овсяной каши в том, что она, как и манка, содержит много глютена.

Кроме того, овсянка вредна для тех малышей, у которых плохо усваивается кальций, поскольку она способствует вымыванию кальция из костной ткани. Перловая крупа содержит витамины группы В ( как и все злаки), клетчатку, растительный белок, и само собой – углеводы. © Shutterstock Чем полезны каши Для малышей старше года каши – неотъемлемая часть детского рациона, ведь они очень полезны, и не только для детей. Благодаря большому количеству медленно всасывающихся углеводов каши длительное время поддерживают постоянный уровень глюкозы в крови.

1. Поэтому ребенку надолго хватает энергии.
2. В кашах есть крахмал, который дает энергию для мышц.
3. В отличие от сахара, крахмал усваивается организмом постепенно.
4. Самые полезные каши для ребенка старше года – овсяная и гречневая.
5. В овсяной каше много витаминов группы B, PP, C и таких микроэлементов, как фосфор, магний, аминокислоты и ферменты, ускоряющие расщепление жиров в кишечнике.

Овсяная каша полезна для зрения и полноценной работы головного мозга. Ведь в ней есть витамины А, Е, которые укрепляют стенки сосудов и капилляров. В кашах содержится клетчатка, которая препятствует ожирению, помогает избежать повышения холестерина в крови.

Какие продукты нельзя есть детям до 3 лет?

Дата публикации: 23 апреля 2020 . Категория: Советы врача . Педиатры дают свои рекомендации, и кроме вредных для детей всех возрастов, особо выделяют продукты, которые нельзя есть детям до 3 лет:

Морепродукты, такие как креветки, мидии, крабы (вызывают аллергию). Сосиски, колбасу, сардельки (переполнены ароматизаторами, красителями, консервантами). Баранину, жирную свинину, мясо водоплавающих птиц (гусей и уток) — содержат излишний объем тугоплавких жиров животного происхождения. Дыню и виноград (повышают газообразование и увеличивают нагрузку на поджелудочную железу). Всеми любимое лакомство — мороженое (имеет повышенный уровень жирности, содержания сахара, вредных добавок, способных вызвать аллергию). Мед, если ребенок склонен к пищевой аллергии. «Взрослое» неадаптированное молоко (опасно аллергией, проблемами с ЖКТ, снижением иммунитета детского организма, нарушением обмена веществ, атеросклерозом и артериальной гипертонией в будущем). Пирожные, торты, конфеты, шоколад, слоеное или песочное печенье, другие кондитерские изделия (напичканы пищевыми добавками, сахаром, жиром, но почти нисколько не содержат полезных веществ). Газированные напитки (чрезмерно раздражают желудочно-кишечный тракт). Какао (по причине повышенной жирности напитка и бодрящего алкалоида теобромина).

Как это ни удивительно, но до 1 года не стоит давать помидоры (перегружают почки). Только после 1,5 лет допустимо давать ребенку чеснок, лук, болгарский перец в небольших объемах. До 2-х лет не стоит давать квашеные огурцы и помидоры (в связи с бактериями), орехи, особенно арахис (очень сильные аллергены), сельдерей (чрезмерно активизирует деятельность поджелудочной).

1. До 5 лет запрещена красная и черная икра (очень аллергена и включает консерванты; содержит избыток соли, что чревато для почек), грибы (детский организм не содержит столько ферментов, чтобы их переварить; к тому же грибы накапливают в себе радиоактивные вещества и тяжелые металлы).
2. Кофе допустимо давать детям даже в минимальных объемах только после 10–12 лет.

Строго не рекомендованы всем детям: соленые сухарики, чипсы, картофель фри, гамбургер и другой фастфуд. Продукты, которые нельзя есть детям до 3 лет, также корректируются на основе индивидуальных особенностей каждого ребенка. В этом будет полезна личная консультация педиатра Семейного центра «Азбука для родителей».

Какие фрукты можно давать в детском саду?

В детских садах фрукты входят в ежедневное меню и каждый день чередуются. Дети потребляют их в перерыве между завтраков и обедом в качестве полезного перекуса: яблоки, груши, бананы, апельсины,- это обязательные фрукты для растущего организма.

Какие каши нельзя давать детям?

Кормишь кроху разными кашами? Правильно делаешь, особенно если твой малыш уже старше года. Но если твоему малышу не исполнилось года, будь осторожнее с кашами. Оказывается, не всем малышам и не все каши можно есть. Чем вредны каши Недавно исследователи выяснили, что до года детям нельзя давать злаковые каши.

• Потому что желудочно-кишечный тракт малышей еще не готов к перевариванию такой достаточно тяжелой пищи.
• Малышам до года можно давать только специальные безглютеновые каши.
• Также не очень полезна манная каша детям, потому что в ней содержится фитин, который мешает всасыванию необходимых для роста организма витамина D и кальция.

Поэтому, если манная каша – частый гость на столе ребенка, есть риск нарушений работы желудочно-кишечного тракта, появления рахита и ослабления иммунитета ребенка. Включай манную кашу в рацион ребенка постепенно и только после года. По словам врача-гастроэнтеролога Екатерины Васильевой, многие виды каш, в том числе и манная, наносят особенный вред маленьким детям, потому что их желудочно-кишечный тракт еще не готов к перевариванию углеводов.

• В ячневой, овсяной и пшенной обнаружено вредное вещество – глиодин.
• Это мукополисахарид, который содержится в оболочке некоторых злаков и вызывает некроз (омертвение) ворсинок кишечника, за счет которых происходит всасывание питательных веществ.
• Вред овсяной каши в том, что она, как и манка, содержит много глютена.

Кроме того, овсянка вредна для тех малышей, у которых плохо усваивается кальций, поскольку она способствует вымыванию кальция из костной ткани. Перловая крупа содержит витамины группы В ( как и все злаки), клетчатку, растительный белок, и само собой – углеводы. © Shutterstock Чем полезны каши Для малышей старше года каши – неотъемлемая часть детского рациона, ведь они очень полезны, и не только для детей. Благодаря большому количеству медленно всасывающихся углеводов каши длительное время поддерживают постоянный уровень глюкозы в крови.

• Поэтому ребенку надолго хватает энергии.
• В кашах есть крахмал, который дает энергию для мышц.
• В отличие от сахара, крахмал усваивается организмом постепенно.
• Самые полезные каши для ребенка старше года – овсяная и гречневая.
• В овсяной каше много витаминов группы B, PP, C и таких микроэлементов, как фосфор, магний, аминокислоты и ферменты, ускоряющие расщепление жиров в кишечнике.

Овсяная каша полезна для зрения и полноценной работы головного мозга. Ведь в ней есть витамины А, Е, которые укрепляют стенки сосудов и капилляров. В кашах содержится клетчатка, которая препятствует ожирению, помогает избежать повышения холестерина в крови.