До 10% детей страдают от пищевой аллергии. Это общемировая статистика . На первом месте в рейтинге раздражающих ингредиентов — белки коровьего молока, яйца, арахис. В основном проблема детской аллергии актуальна для больших городов с плохой экологией. Детям-аллергикам нужна специальная диета, однако, детсады, как правило, пытаются накормить детей тем, что есть, игнорируя предписания врача, либо и вовсе не желают принимать таких ребят в свои стены.
- Практика же составления индивидуального меню для ребенка, предусмотренная нормативными актами, единична и несистемна.
- Как же защитить законное право малышей на здоровое питание? Статистика К 2021 году, по прогнозу врачей, почти 100% детей в мегаполисах будут аллергиками.
- Аллергия до сих пор остается загадкой для ученых и медиков.
По прогнозам специалистов Института иммунологии ФМБА России двухлетней давности, половина россиян к 2015 году будут страдать той или иной формой аллергии. Хотя около десяти лет назад аллергия была знакома только четверти населения страны. Среди многообразия аллергических заболеваний особое внимание врачи уделяют пищевой аллергии, как одному из наиболее ранних и частых проявлений этого недуга.
- До 10% детского населения в мире страдают пищевой аллергией.
- Причем, проблема наиболее актуальна для детей первого года жизни.
- Среди детей раннего возраста пищевая аллергия диагностируется у 2–3%.
- Первым аллергеном и наиболее частой причиной развития пищевой аллергии у детей первого года жизни являются белки коровьего молока.
Хотя известно, что до 85% детей к трем годам формируют толерантность к белкам коровьего молока. Но несмотря на это, пищевая аллергия остается одной из важных проблем педиатрии, так как на фоне ее нередко формируется гиперчувствительность к другим видам аллергенов: пыльцевым, бытовым (пыль, стиральные порошки) и эпидермальным (кошки, собаки, пух, перья).
- Закон за аллергиков, детсады — против Тем детям, у кого к трем годам не сформировалась терпимость к пищевым аллергенам, нужна специальная диета.
- Дома обеспечить такую диету – не проблема, но что делать с детсадом, где ребенок проводит значимую часть дня? Если аллергия носит сильно выраженный характер, то для таких детей в крупных городах существуют специализированные дошкольные образовательные учреждения (ДОУ) и/или специализированные группы в обычных ДОУ.
Узнать о существовании таких учреждений в вашем городе можно, обратившись в местный департамент образования. Для поступления в такой сад необходима справка от врача-аллерголога, подтверждающая наличие пищевой аллергии у ребенка. Врач дает направление на комиссию по комплектованию ДОУ вашего района.
Чем кормить ребенка при пищевой аллергии?
Как облегчить жизнь детей-аллергиков? Что можно есть, а от чего лучше отказаться? Передается ли аллергия по наследству? Обо всем этом порталу Москва 24 рассказала аллерголог-иммунолог Елена Анциферова. Фото: depositphotos/oksun70 – Можно сказать, что сладкое – самый распространенный детский аллерген? – Конкретно сладкие продукты – нет, но в них часто находится много различных добавок, которые могут провоцировать аллергию. Чаще всего пищевая аллергия у дошкольников бывает на шоколад, орехи, цитрусовые и рыбу.
- – Каких еще продуктов детям-аллергикам следует опасаться? – Родители ребенка обычно знают, на какие продукты у их малыша аллергия.
- Но есть и так называемые обязательные или облигатные аллергены, многие из которых провоцируют аллергическую реакцию у большинства людей, предрасположенных к аллергии.
- Обычно это красные и оранжевые продукты: томаты, морковь, красный и оранжевый перец, клубника, малина, хурма, курага.
Далее идут цитрусовые – обычно это апельсины и мандарины, реже грейпфруты. Кофе, какао и, конечно же, конфеты и шоколадки. Фото: портал Москва 24/Лидия Широнина Этот список продолжают такие популярные аллергены, как рыба, морепродукты, яйца, молоко, а также мед, семечки и орехи. Не забываем про различные консерванты и красители. Чаще всего пищевая аллергия у дошкольников бывает на шоколад, орехи, цитрусовые и рыбу. Елена Анциферова, к.м. н, педиатр, аллерголог-иммунолог, руководитель школы «Ева доктор» – Так много всего нельзя? Какие же тогда продукты могут входить в меню аллергиков? – Это продукты, которые имеют не яркую, а бело-зеленую окраску. Можно попробовать включать в рацион и желтые овощи и фрукты. Фото: портал Москва 24/Лидия Широнина Во время готовки в блюда можно добавлять лук-порей и репчатый лук. Можно попробовать включить в рацион: тыкву светлой окраски, при переносимости зеленую стручковую фасоль, зеленый горошек. Обычно хорошо переносятся кисломолочные продукты.
Что нельзя ребенку при аллергии?
ПРОФИЛАКТИКА ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИИ — У детей первого года жизни чаще аллергию вызывают коровье молоко, куриное яйцо (белок), рыба и злаки (пшеница, кукуруза, ячмень, реже рис и греча). Для профилактики пищевой аллергии у детей до 1 года исключается коровье молоко, до 1, 5 лет — куриное яйцо, рыба и морепродукты, до 3 — летнего возраста — орехи.
Можно ли банан при аллергии у ребенка?
Какие фрукты категорически нельзя есть при аллергии? — Существует такое понятие как перекрестная аллергия. То есть, если у вас уже есть аллергия на определенный вид продуктов, то некоторые фрукты, скорее всего, тоже будут отторгаться вашим организмом.
Так, людям с аллергией на натуральный латекс не рекомендуется кушать авокадо, бананы, киви, яблоки, вишню, инжир, папайю, дыню, нектарин и персик. Если вы страдаете поллинозом (аллергией на растительную пыльцу), то, скорее всего, врач запретит вам употреблять в пищу косточковые фрукты. Например, вишню, сливу, абрикосы и яблоки.
Пыльца полынной амброзии дает перекрестную аллергию на дыню, бананы и арбуз, а пыльца злаков – на персики.
Что есть на завтрак при аллергии?
Воскресенье — Завтрак: салат из огурцов, курицы (при отсутствии реакции, в том числе накопительной) и яйца (проверяем аллергию на яйца). Перекус: запеченное яблоко. Обед: картофельный суп с говяжьими фрикадельками. Перекус: горсть черешни. Ужин: творог с кусочками фруктов.
- Само собой, если вы точно уверены, что на тот или иной продукт у вас нет аллергии (скажем, проверяли это чуть раньше), его можно добавить в рацион.
- Однако помните, что аллергия – достаточно коварная вещь, она может развиться даже во взрослом возрасте, так что если у вас, скажем, раньше не было аллергии на курицу, то не факт, что сыпь или раздражение не вызваны тем, что вы съели куриную котлетку.
Обязательно отслеживайте свою реакцию на любую пищу, к сожалению, аллергия малопредсказуема. РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ Перед тем, как вводить новые продукты, нужно обязательно 2-3 недели «посидеть» на том питании, на которое у вас совершенно точно нет аллергии.
Это поможет вам настроиться на свой организм, понять, как он ведет себя без аллергических реакций, и впоследствии сразу распознать, что идет не так и какой именно продукт вызвал недомогание. Учитывайте также, что пищевые аллергены, хоть и называются пищевыми, могут содержаться не только в продуктах питания.
Например, казеин – молочный белок – содержит множество косметических средств, а также аллерген может быть компонентом лекарства. Еще немного о пищевой аллергии – в этом видеоролике: По отзывам пациентов диета при аллергии помогает существенно снизить интенсивность проявления всех видов аллергических реакций и часто наконец найти, что именно становится причиной этих реакций, но чтобы ей следовать, говорят люди, нужна сила воли – достаточно сложно отказываться от множества любимых продуктов сразу и вводить их потом по одному.
Какие фрукты нельзя есть при аллергии?
Рекомендуется исключить из рациона: —
- Молоко пресное. Хрен, редиску, редьку, томаты, баклажаны, укроп, петрушку. Цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфрут, лайм и т.д.), дыню, ананас, красные сорта яблок, клубнику, землянику. Уксус, горчицу, майонез, чеснок, кетчуп и прочие специи Рыбу и рыбные продукты (свежая и соленая рыба, рыбные бульоны, консервы из рыбы, икра, морепродукты и тд) Шоколад и шоколадные изделия, торты, пирожные, сдобное тесто,сахар, мед. Кофе, какао, квас, газированные и алкогольные напитки ( !категорически запрещены ), Орехи (фундук, миндаль, арахис и другие). Копченые изделия, квашеная капуста, грибы, яйца, мясные бульоны. Продукты, содержащие консерванты и красители.
Все продукты должны быть приготовлены в отварном или тушеном виде. Очень важно знать, что при поллинозе ( сезонной аллергии) требуется так же диета, так как существует перекрестная аллергия. Врач аллерголог подберет необходимую терапию и индивидуальную диету, с учетом особенностей течения заболевания. Записаться на прием можно по телефону 319-19-00 или через форму на сайте.
Как быстро выводится аллерген из организма?
Аллергены — это химические вещества различной природы и происхождения, которые при попадании в организм вызывают повышенную чувствительность в виде аллергических реакций. Как быстро проходит аллергия, если убрать аллерген? Перед тем как понять ход аллергии после устранения фактора вызывающего ее, следует определить, что есть разные разновидности аллергенов:
- ингаляционные; пищевые; лекарственные; инфекционные; промышленные.
Самым распространенным временем для исчезновения аллергии, считается от 2 недель до месяца. Если один вид аллергена достаточно исключить из рациона либо образа жизни, то деятельность другого, такого как пыльца растений или бытовая пыль, не так легко свести на нет. Вследствие этого, а также урона, который причинил аллерген, улучшение самочувствия может варьироваться.
Чем может быть опасна аллергия?
Последствия аллергии – не шутите с болезнью! — Все больше детей рождаются с аллергическими симптомами. Детям назначают лечение, предписывают диеты. Взрослые иногда не обращают внимания на появившиеся симптомы, считая, что само пройдет. Что приводит в будущем к обострению заболевания с тяжелыми последствиями.
- Аллергия – это заболевание, связанной с нарушением работы иммунной системы.
- Организм остро реагирует на попадание чужеродных клеток.
- В результате чего появляются воспалительные процессы в тканях, кожные высыпания.
- Подобным образом организм очищается от вредоносных бактерий.
- Может возникнуть слезоточивость, кашель, чихание.
Для некоторых аллергические симптомы могут привести к фатальным последствиям, например при бронхиальной астме. Аллергенами могут выступать химические вещества, входящие в косметические средства, пищевые продукты, растительная пыльца, шерсть. При попадании в организм клетки вырабатывают антитела для борьбы с вторгнувшимися клетками, которые сами по себе безобидны.
Что есть на завтрак при аллергии?
Воскресенье — Завтрак: салат из огурцов, курицы (при отсутствии реакции, в том числе накопительной) и яйца (проверяем аллергию на яйца). Перекус: запеченное яблоко. Обед: картофельный суп с говяжьими фрикадельками. Перекус: горсть черешни. Ужин: творог с кусочками фруктов.
- Само собой, если вы точно уверены, что на тот или иной продукт у вас нет аллергии (скажем, проверяли это чуть раньше), его можно добавить в рацион.
- Однако помните, что аллергия – достаточно коварная вещь, она может развиться даже во взрослом возрасте, так что если у вас, скажем, раньше не было аллергии на курицу, то не факт, что сыпь или раздражение не вызваны тем, что вы съели куриную котлетку.
Обязательно отслеживайте свою реакцию на любую пищу, к сожалению, аллергия малопредсказуема. РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ Перед тем, как вводить новые продукты, нужно обязательно 2-3 недели «посидеть» на том питании, на которое у вас совершенно точно нет аллергии.
Это поможет вам настроиться на свой организм, понять, как он ведет себя без аллергических реакций, и впоследствии сразу распознать, что идет не так и какой именно продукт вызвал недомогание. Учитывайте также, что пищевые аллергены, хоть и называются пищевыми, могут содержаться не только в продуктах питания.
Например, казеин – молочный белок – содержит множество косметических средств, а также аллерген может быть компонентом лекарства. Еще немного о пищевой аллергии – в этом видеоролике: По отзывам пациентов диета при аллергии помогает существенно снизить интенсивность проявления всех видов аллергических реакций и часто наконец найти, что именно становится причиной этих реакций, но чтобы ей следовать, говорят люди, нужна сила воли – достаточно сложно отказываться от множества любимых продуктов сразу и вводить их потом по одному.
Какие продукты можно есть при аллергии?
В пищу можно употреблять: —
- Крупы : рис, греча, овсянка. Каши на половинном молоке. Овощи: огурцы (без кожи), картофель (отварной, тушеный), белокачанная капуста (отварная, тушеная), цветная капуста (отварная, тушеная), кабачок. Фрукты: яблоки зеленые, яблоки печеные, груши. Ягоды: смородина (красная и белая), крыжовник, арбуз Масло: сливочное, подсолнечное, оливковое. Молочные продукты: кефир, творог, простокваша, йогурты без консервантов. Мясо: нежирные сорта говядины, индейки, курицы, кролика. Супы: крупяные, овощные (на вторичном овощном бульоне, вегетарианские). Чай, компот из яблок. Хлеб белый несдобный, галеты, диетические хлебцы.